Espresso Training – Corso di caffetteria base 2^ ed.

Descrizione del Corso

Introduzione: Il corso di formazione di caffetteria base è pensato per chi desidera entrare nel mondo del caffè con una solida preparazione iniziale. Durante il corso, i partecipanti impareranno a conoscere le attrezzature essenziali, a regolare la macinatura del caffè, a montare il latte e a preparare un cappuccino perfetto. Ogni lezione è progettata per fornire competenze pratiche e teoriche che permetteranno di offrire un caffè di alta qualità. Obiettivi del Corso:

• Comprendere il funzionamento e la manutenzione delle attrezzature da caffè.
• Apprendere le tecniche per una corretta regolazione della macinatura del caffè.
• Imparare a montare il latte per ottenere la giusta consistenza e temperatura.
• Preparare un cappuccino perfetto, con equilibrio tra caffè e latte montato.

Struttura del Corso:

1. Introduzione alle Attrezzature:
   • Macchina da Caffè Espresso: Panoramica dei componenti principali e loro funzionamento.
   • Macinino: Differenti tipi di macinini e come scegliere quello giusto.
   • Accessori: Dosatori, tampers, e altri strumenti utili per la preparazione del caffè.
2. Regolazione della Macinatura:
   • Tipologie di Macinatura: Conoscere le differenze tra macinatura fine, media e grossa.
   • Tecniche di Regolazione: Come regolare la macinatura per ottenere l’estrazione ottimale.
   • Prove Pratiche: Esercizi pratici per affinare le competenze di regolazione.
3. Montare il Latte:
   • Preparazione del Latte: Selezione del latte e preparazione per la schiumatura.
   • Tecniche di Montatura: Uso della lancia a vapore per ottenere la consistenza ideale.
4. Preparazione del Cappuccino Perfetto:
   • Ricetta Base: Proporzioni ideali tra espresso e latte montato.
   • Tecniche di Versamento: Come versare il latte per ottenere una crema uniforme e vellutata.

Metodologia: Il corso combina momenti teorici con esercitazioni pratiche. Ogni partecipante avrà l’opportunità di utilizzare le attrezzature e mettere in pratica le tecniche apprese. Le sessioni pratiche saranno accompagnate da feedback immediato per migliorare continuamente le abilità. Destinatari: Il corso è aperto a tutti, dai neofiti che desiderano apprendere le basi della caffetteria, ai professionisti che vogliono affinare le loro competenze. Certificazione: Al termine del corso, ai partecipanti verrà rilasciato un certificato di partecipazione che attesta le competenze acquisite.